# Kartoffeln mit Quark – Ein zeitloser Klassiker mit Genussgarantie Kaum ein Gericht ist so einfach und doch so köstlich wie **Kartoffeln mit Quark**. Die Kombination aus zarten, warmen Kartoffeln und cremigem Kräuterquark gehört zu den absoluten Lieblingsspeisen – herzhaft, sättigend und dennoch herrlich leicht. Ob als schnelles Mittagessen, gesunde Beilage oder sättigende Hauptspeise, diese Kombination ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe. Wer sich fragt, wie **[Pellkartoffeln richtig gekocht werden](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/pellkartoffeln)** oder welche Variationen sich besonders gut mit Quark kombinieren lassen, findet hier alle Antworten. ## Pellkartoffeln – So gelingen sie perfekt Die Basis für das Gericht sind natürlich perfekt gegarte **Pellkartoffeln**. Doch oft stellt sich die Frage: **Pellkartoffeln – wie kochen?** Damit die Schale sich leicht lösen lässt und das Innere zart bleibt, kommt es auf die richtige Technik an. ### **1. Die richtige Kartoffelsorte wählen** Festkochende Kartoffeln wie Linda, Sieglinde oder Annabelle eignen sich besonders gut, da sie eine feine Konsistenz behalten und nicht zerfallen. ### **2. Pellkartoffeln – Kochzeit beachten** Je nach Größe benötigen **Pellkartoffeln eine Kochzeit** von 20 bis 30 Minuten. Der perfekte Garpunkt ist erreicht, wenn sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen. ### **3. Der Trick mit der Schale** Nach dem Kochen sollten die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt werden – so lässt sich die Schale mühelos mit den Händen abziehen. ## Pellkartoffeln mit Quark – Eine unschlagbare Kombination **Pellkartoffeln mit Quark** sind mehr als nur eine klassische Beilage – sie sind ein vollwertiges Gericht mit cremiger Frische und aromatischem Geschmack. ### **Klassischer Kräuterquark zu Pellkartoffeln** **Zutaten:** - 250 g Quark (40 % Fett für Cremigkeit) - 3 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill) - 1 TL Zitronensaft - Salz, Pfeffer - 1 EL Olivenöl Einfach alle Zutaten vermengen, 15 Minuten ziehen lassen und mit den heißen **Pellkartoffeln** servieren – ein herrlich einfacher Genuss. ### **Ofenkartoffeln mit Quark – Rustikale Alternative** Wer es noch herzhafter mag, kann die Kartoffeln im Ofen garen. Einfach mit etwas Olivenöl und Salz einreiben und bei 200 °C etwa 45 Minuten backen. Dazu ein würziger Quark mit Knoblauch, gerösteten Zwiebeln oder Chili – perfekt als sättigende Mahlzeit. ## Kartoffeln mit Quark – Gesund, lecker und vielseitig Egal ob klassisch als **Pellkartoffeln mit Kräuterquark**, knusprige **Ofenkartoffeln mit Quark** oder kreativ mit Gewürzen und Dips verfeinert – diese Kombination überzeugt immer. Schnell gemacht, voller Geschmack und mit unzähligen Variationen wandelbar, ist sie ein echtes Wohlfühlessen für jede Gelegenheit!